6月9-10日，食品学院举行本科生毕业论文答辩。此次答辩采取小组答辩和学院推优答辩两种形式，学院成立由院长、系主任组成的学院答辩委员会，答辩小组以专业为单位设置，每个专业成立由答辩小组组长、骨干教师组成的专业答辩委员会。专业答辩委员会下设几个分组。每小组教师人数在4名以上，学生的指导教师可参与其答辩。6月9日食品科学与工程专业答辩，6月10日食品质量与安全专业答辩；答辩结束后各专业推出优秀毕业设计(论文)参加6月11日推优答辩。按本科专业毕业设计（论文）总数的1.5%推荐（小数点后四舍五入）参加学校优秀学士学位设计（论文）成果评选。
本科生的论文答辩要求毕业生从自己论文的选题、主要论点和创新、实验过程方面等进行了陈述，评审老师针对论文内容的观点、研究过程和程序提出一些问题，毕业生运用所学知识进行回答。对于论文中发现的问题评审老师及时提出修改意见和建议，并要求学生对论文作进一步的修改。最后，答辩小组根据学生答辩过程、论文内容和答辩水平进行综合成绩评定。
答辩过程中，评审老师们对毕业生的论文质量和完成情况表示了充分的肯定，并激励毕业生毕业后要发扬继续学习，深入研究，将勤钻研、肯吃苦的品质延续到未来的工作生活中。整个答辩现场秩序井然，进展顺利。经过两整天的紧张工作，预计今天第一轮答辩工作圆满完成，明天推优答辩结束后整个毕业生答辩工作将全部结束。
