| 姓名 | 傅茂润 | 学历学位 | 博士 |
职称 | 教授 | 职务 | 无 | |
联系方式 | 15106941926 | 邮箱地址 | skyfmr@163.com | |
研究方向 | ||||
(1) 农产品采后成熟/衰老调控和病原菌致病机制； (2) 农产品物流保鲜关键技术/产品/装备研发和应用； (3) 农产品安全危害因子产生/迁移规律及消减技术研发应用； (4) 传统食品工艺改进和新型特色功能食品开发。 | ||||
个人简历 | ||||
傅茂润，男，1981年3月出生，山东东平人。博士，教授，浙江大学食品科学专业，中国科学院植物研究所生物学博士后，硕士生导师，团队负责人。山东省优秀青年基金获得者、山东省高等学校优秀青年创新团队果蔬贮藏与保鲜创新团队”负责人，主持国家自然科学基金2项。获得齐鲁工业大学最美教师、优秀研究生指导教师、先进个人等称号；入选“日照市高层次创业团队“领军人才。累计获得教育部科技进步一等奖、山东省科技进步二等奖、中国轻工业联合会、中国商业联合会等奖励10项；发表论文100余篇，制定山东省农业地方标准7项，授权专利6项，国际专利2项，申请专利12项；著/编书2部；主持和参与国家、省市各级项目30余项，企业委托项目6项。 | ||||
近三年科研成果 | ||||
一、承担项目(限5项)： 1、国家自然科学基金面上项目，基于有机酸转运的寄主果实对青霉菌致病力的影响机制，主持； 2、山东省属高校优秀青年基金项目，果蔬采后病理学，主持； 3、山东省高等学校青创科技计划团队名称：果蔬贮藏与保鲜创新团队，主持； 4、科教融合重大项目：功能性淀粉及医养健康食品开发之子课题：基于生物粉体技术的全营养吞咽障碍食品开发，主持； 5、山东省自然科学基金重点项目，马铃薯贮藏与主粮化加工安全控制关键技术研究，子课题主持。
二、主要论文(限5项)： 1. Fei Sun, Lili Zhu, Xince Wang, Jianfeng Cheng, Bo Cui, Jingjing Liu, Feifei Tan, Maorun Fu*. Sucrose transportation control mediates the fresh-keeping effects of burdock fructooligosaccharide in ‘Crimson Seedless’ grapes. 2020, Food Chemistry, 332, 127437. TOP期刊，1区，IF=7.514； 2. Jiao, WX, Liu, X, Li, YY, Li, BQ, Du, YM, Zhang, ZQ, Chen QM, Fu MR*. Organic acid, a virulence factor for pathogenic fungi, causing postharvest decay in fruits. Molecular Plant Pathology, 2022, 23, 304–312. TOP期刊，1区，IF=5.663；3. Liu, Xin; Jiao, Wenxiao; Du, Yamin; Chen, Qingmin; Su, Zhenbo; Fu, Maorun*, Chlorine dioxide controls green mold caused by Penicillium digitatum in citrus fruit and the mechanism involved. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68, 13897−13905 TOP期刊，1区，IF=5.279； 4. Du Yamin, Jin Tong, Zhao Handong, Han Cong, Sun Fei, Chen Qingmin, Yue Fengli, Luo Zisheng, Fu Maorun*. Synergistic inhibitory effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) and chlorine dioxide (ClO2) treatment on chlorophyll degradation of green pepper fruit during storage. Postharvest Biology and Technology, 2021, 171, 111363, TOP期刊，1区，IF=5.537； 5. Wenxiao Jiao, Xin Liu, Qingmin Chen, Yamin Du, Youyuan Li, Fengli Yue, Xueqian Dong, Maorun Fu∗. Epsilon-poly-L-lysine (ε-PL) exhibits antifungal activity in vivo and in vitro against Botrytis cinerea and mechanism involved. Postharvest Biology and Technology, 2020, 168, 111270.TOP期刊，1区，IF=5.537
三、授权专利和标准(限5项)： 1. 傅茂润，陈庆敏，韩聪，孙斐，赵韩栋，杜雅珉，一种果蔬贮藏物流用1-MCP缓释装置，申请号CN202010493924.5，专利号ZL202010493924.5，专利申请日：2020年6月3日， 授权公告日：2022年6月3日，授权公告号：CN111436486B，专利权人：齐鲁工业大学，发明专利 2. Fu Maorun，Chen Qingmin， Jiang Haihui，Sun Fei，Yu Mei. A Walnut Peeling Method. 南非，发明专利，授权日2020-06-24，专利权人：齐鲁工业大学，山东农业工程学院，公开号ZA201904911B； 3. 傅茂润，秦畅，杜雅珉，焦文晓，韩聪，孙斐，赵韩栋，陈庆敏，适用于软体果蔬的物流保鲜内包装货架，专利号：ZL202022988806.X，申请日：2020年12月14日，授权公告日：2021年09月07日，授权公告号：CN 214139783 U，证书号：第14134202号，专利权人：齐鲁工业大学 4. 傅茂润，王敏，陈庆敏，焦文晓，韩聪，杜雅珉，孙斐，赵韩栋，催熟杀菌袋及有助于核桃青皮脱皮的鲜食核桃物流箱，专利号：ZL202023112209.7，申请日：2020年12月22日，专利权人：齐鲁工业大学，授权公告日：2021年8月； 5. 山东省地方标准DB 37/T 3766—2019，芹菜冷链流通技术规程，起草人：傅茂润、韩聪、孙斐、杜雅珉、杨晓颖、陈庆敏、祝贺、邢艳霞、国家进、张强、姜海辉；起草单位：齐鲁工业大学、山东农业工程学院、山东寿光蔬菜产业集团有限公司 | ||||
