2023年3月1日，食品科学与工程学部举办的第十八届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛院赛在食工楼C203举行。
参加本次挑战杯竞赛的项目有很多，项目指导老师代表韩仲秋老师为本届挑战杯赛致开幕词，预祝本次大赛圆满成功。优秀项目负责人陈莹雪的项目发言了演讲，介绍了启动该项目的原先想法、项目产品机理、未来几年的发展趋势等，同时该团队中的其他成员对老师和同学提的各种问题进行了解答。其他竞赛项目的团队也各自发表了项目演讲。评委老师对项目及其团队进行评定。通过老师的激烈讨论，确定了最终的优秀团体和项目。
最后，韩仲秋老师为大赛做了最后的总结性发言：在本次大赛中看到了同学们的思想碰撞，很高兴同学们能够积极参与，希望同学们在大赛中收获到了经验，同时希望大赛能越办越好。
到此，本次大赛院赛圆满结束。本次大赛紧张、激烈，进一步激发了食品学部同学们参加科创比赛的积极性和主动性，为更好开展科创比赛积累了经验，加强了同学们之间的交流，提升了参赛作品的整体水平。
