学部参加学校科教产重大创新科研专项启动会

7月23日上午，学校科教产重大创新科研专项启动会议顺利召开。学部赵萌、孙锐两位教授作为项目负责人参会，其所牵头的两项科教产重大创新科研项目正式启动实施。

赵萌教授牵头项目为小麦全谷物功能食品稳态化加工技术与智能装备创制，聚焦小麦全谷物深加工痛点，攻克产品稳态化核心技术，同步研发配套智能加工装备，助力粮食高效高值利用。孙锐教授主持山东特色地理标志果蔬智能加工与品质提升关键装备研发及产业化示范项目，立足山东本土果蔬资源，以智能加工技术破解地标果蔬保鲜、提质难题，推动科研成果落地并进行产业化示范。